Opdateret  04.03.2022

Varme forretter

• Koldrøget laks serveret på stuvet spinat, toppet med krydderurter    75, - kr

• Pocheret torsk med jordskokker i syrnet fløde, toppet med stenbiderrogn og urter 78, - kr

​

Kolde forretter

• Mini tapas bestående af: spegeskinke med melon og mynte, spinatsandwich med flødeost toppet med røget laks, stegt kyllingebryst med mango relish og basilikum, røget dyrekølle på blinis toppet med peberrodscreme 78, - kr

• Røget lakserilette, håndpillede rejer ledsaget af jomfruhummer og rugbrødschips, toppet med krydderurter 78, - kr

• Carpaccio toppet med sprød salat, sorte oliven, parmesan og rød pesto 75, - kr

• Tyndt skåret kalvefilet toppet med spæde salater, langtidssbagte tomater og kold tunsauce 75, - kr

• Hjemmelavet hønsesalat vendt med mango lagt på frisk ananas, sprød bacon toppet med brøndkarse 75, - kr

• Hvidvinsdampet laks, håndpillet rejer, citron, sprød salat hertil sennepsdressing. 75, - kr

​

Hovedretter ​

• Dansk kalvesteg stegt som vildt, waldorfsalat, surt og sødt, hertil brunede/hvide kartofler og vildtsky  165, - kr

• Dansk gammel dags oksesteg, glaserede perleløg, bønner, timian stegte gulerødder, fyldt tomat med peberrod, surt og sødt, hvide kartofler og skysovs   165, - kr

• Helstegt kalvemørbrad smurt med dijonsennep, sæsonens grønt, stegte portobello svampe, knuste kartofler med bacon, syltet rødløg og timiansky  195, - kr 

• Helstegt oksefilet på bund af ristet svampe, jordskokkepuré, sæsonens grønt, kartoffeltårn og pebersovs   175, - kr

• Grillet unghanebryst, sæsonen grønt, smørristede kartofler, sprød parmasankiks og basilikumsovs  155, - kr

• Pestostegt svinefilet, sæsonen grønt, timianstegte kartofler og skysovs   155, - kr

• Svinekam stegt som vildt, waldorfsalat, surt og sødt, brunede/hvide kartofler og skysovs   155, - kr

• Flæskesteg med sprød svær, ½ æble med gele, rødkål, brunede/hvide kartofler og skysovs 150, - kr

Desserter

• Hindbærpuré toppet med chokolademousse og flødeskum  70,- kr

• Nøddekurv fyldt med hjemmelavet kirsebær is, chokoladeis og æblesorbet lavet på Buxbom æbler toppet med frisk frugt   70,- kr

• Passionsfrugt panna cotta toppet med høvlet hvid chokolade   68,- kr

• Blødbagt chokoladekage lagt på bærcoulis toppet med limecreme  75,- kr

• Hjemmelavet islagkage (efter eget ønske), serveret med frisk frugt  70,- kr

• Fragilité roulade med mokkacreme serveret med solbærsorbet og frisk frugt   70,- kr

• Lun æble eller stikkelsbærkompot toppet med hjemmelavet kanel is og sprød kiks   70,- kr

​